전체 글12 차 한잔의 여유 한 중 일과 차 문화 안녕하세요! 이번 블로그는 한국, 중국, 일본의 문화와 역사가 담겨 있는 차 ( tea ) 문화를 알아보려고 해요. 한국의 tea 문화 한국의 차 문화는 정서적인 안정과 여유로움을 중요시합니다. 차는 몸과 마음을 치유하는 수단으로 여겨지죠. 대표적으로는 녹차, 매실차, 인삼차가 있어요. 녹차: 녹차잎을 뜨거운 물에 우려내세요! 맑고 향기로운 녹차는 명상처럼 편안한 휴식을 선사해 줍니다:) 매실차: 매실청에 뜨거운 물을 부어 우립니다. 상큼한 맛이 특징으로 아이들도 즐기기 좋아요! 인삼차: 인삼을 잘게 썰어 물과 함께 끓여주세요. 건강에 좋은 한국의 맛입니다. 중국의 tea 문화 중국은 차의 발상지ㅣ로 다양한 종류의 차와 독특한 차 문화를 가지고 있습니다. 우롱차, 푸얼차, 재스민 차.. 2024. 1. 15. 달콤한 이탈리아의 티라미수 만들기 달콤한 이탈리아 디저트, 티라미수 전 세계적으로 사랑받고 있는 이태리 디저트 티라미수는 1960년대 후반 이탈리아 북부에서 만들어졌다는 설이 있어요. 처음에는 단순히 커피에 적신 스펀지케이크와 마스카포네 크림치즈를 층층이 쌓아 만들어진 것이었지만, 시간이 흘러 초콜릿, 카카오, 리퀴르 등 추가되며 우리가 카페에서 자주 보고 사 먹는 티라미수가 완성되었습니다. 티라미수는 전통적으로 에스프레소나 강한 커피에 레이디핑거 ( 손가락 과자 )를 적셔 만들었습니다. 알고 계셨을 수도 있지만, 요즘은 많은 회사나 카페에서는 마르살라 와인이나 다른 리퀴르를 사용하고 있습니다:) 핵심재료인 마스카포네는 이탈리아의 크림치즈로 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 집에서 만드는 홈카페 티라미수 레시피 레이디 핑거 24ea 에스.. 2024. 1. 11. 아보카도 하나로 끝내는 식사 best3 우리 식탁을 바꾸는 초록 아보카도 이번에는 슈퍼푸드로 사랑받고 있는 아보카도에 대해서 이야기하려 해요. 아보카도는 그 부드러운 식감과 버터 같은 고소한 맛, 그리고 불포화 지방산이 풍부해 심장 건강에 좋고 비타민E와 칼륨까지 풍부한 식품으로 전 세계사람들의 사랑을 받고 있어요. 아보카도 보관 아보카도를 단단할 때에 구매했다면 실온에서 3일간 후숙 시켜주는 것이 좋아요. 아니면 사과와 함께 보관하게 되면 사과의 에틸렌 성분이 아보카도의 후숙을 도와 더 빠르게 후숙 시킬 수 있답니다. 아보카도의 껍질이 짙은 녹갈색을 띠고 손으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 눌린다면 잘 익은 맛있는 아보카도를 먹을 수 있습니다. 아보카도로 만드는 식탁한끼 만드는 3가지 레시피 아보카도 샐러드 사워도우 빵 1 ea, 아보카도 1 .. 2024. 1. 10. 일상 속 달콤한 발견, 꿀을 이용한 3가지 간식 꿀의 매력에 빠져보세요. 꿀은 자연이 주는 가장 달콤한 선물입니다. 고대부터도 약과 음식으로 사용된 이 꿀이라는 천연 감미료는 다양한 풍미와 건강식품으로 사랑받고 있습니다. 시장이나 마트에서 다양한 꿀을 만나볼 수 있어요, 아카시아 꿀은 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며 체스트넛 꿀은 강하고 풍부한 맛이 나는데요, 각기 다른 이 꿀들은 그 자체로도 좋지만 요리나 디저트에 활용하면 그 매력을 배가시킬 수 있습니다. 꿀의 보관과 구매 꿀은 시간이 지나도 변하지 않는 신비로운 식품으로 보관만 잘해도 향과 맛을 오랫동안 즐길 수 있어요. 꿀은 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해야 하며, 잘 밀봉된 유리용기에 담아두는 것이 좋습니다. 구매 시에는 원산지와 순도를 확인하고 가능하다면 시식을 해보세요. 각 꿀마다 독.. 2024. 1. 10. 스크램블 에그로 간편하고 부드러운 아침 시작하기! 부드러운 아침 시작하기! 지친 몸을 이끌고 일어나는 휴일. 아침을 여는 식사는 간단하면서도 맛있는 음식으로 스크램블 에그를 추천합니다. 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그는 아침 식사나 간식으로 활용하기 좋은데요, 오늘은 스크램블 에그를 더 맛있게 만드는 방법과 활용 방법을 소개해드려요. :) 스크램블 에그 맛있게 만드는 방법 스크램블 에그는 너무 간단해 모두가 만들 수 있습니다. 그럼 더더더더더 맛있게 만드는 방법은 뭐가 있을까요? 1. 스크램블 에그는 천천히 저온에서 조리하는 게 좋습니다! 계란을 너무 빠르거나 강한 불에서 조리하면 거칠고 건조하며 질겨질 수 있어요. 계란을 팬에 넣기 전에 충분히 풀어주고, 버터나 크림을 약간 추가하면 더욱 크리미 한 식감을 얻을 수 있습니다. 저온으로 조리하면 계란의 단.. 2024. 1. 10. 오니기리 레시피 초간단 주먹밥 만들기 오니기리 바쁜 일상 속 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 일본의 대표적인 간식 겸 식사인 오니기리를 소개해드립니다. 오니기리는 아주 간단한 재료로 만들 수 있으며 우리의 주먹밥 같지만 그 형태는 산과 같은 모양을 가지고 있으며 상당히 긴 역사와 문화를 담고 있습니다. 간단하게 알아보는 오니기리의 역사 일본 신화에서도 오니기리는 중요한 역할을 해요. 창조 신화에 따르면 신들이 산과 강, 바다를 만든 후에 사람들에게 먹을 것을 주기 위해 쌀을 선물하고 이 쌀을 사용해 신들이 만든 최초의 음식으로 인간에게 전해준 선물로 전해 내려옵니다. 오니기리는 헤이안 시대에 이르러 타원형의 찐 찹쌀을 이용한 음식으로 시작돼었다고 추측하고 있어요. 가마쿠라 시대 말기에는 맵쌀을 사용하기 시작했고 겐로쿠 시대에는 김을 감싼 형태의.. 2024. 1. 8. 이전 1 2 다음
