부드러운 아침 시작하기!
지친 몸을 이끌고 일어나는 휴일.
아침을 여는 식사는 간단하면서도 맛있는 음식으로 스크램블 에그를 추천합니다.
부드럽고 촉촉한 스크램블 에그는 아침 식사나 간식으로 활용하기 좋은데요, 오늘은 스크램블 에그를 더 맛있게 만드는 방법과 활용 방법을 소개해드려요. :)
스크램블 에그 맛있게 만드는 방법
스크램블 에그는 너무 간단해 모두가 만들 수 있습니다.
그럼 더더더더더 맛있게 만드는 방법은 뭐가 있을까요?
1. 스크램블 에그는 천천히 저온에서 조리하는 게 좋습니다!
계란을 너무 빠르거나 강한 불에서 조리하면 거칠고 건조하며 질겨질 수 있어요.
계란을 팬에 넣기 전에 충분히 풀어주고, 버터나 크림을 약간 추가하면 더욱 크리미 한 식감을 얻을 수 있습니다.
저온으로 조리하면 계란의 단백질이 천천히 응고되어 더 부드러워지고 지속적으로 저어주면 계란이 골고루 익으며 질감을 유지시켜 준답니다.
2. 재료 추가 해보기!
사실 모든 음식에 정해진 레시피는 없다고 생각해요.
거친 게 좋다면 대충 센 불에 빠르게 볶아 먹던가 폭신한 게 좋다면 저온에서 저어주며 스크램블을 하던가
자기의 입맛의 맞는 게 좋은 레시피죠:)
거기에 어울리는 추가 재료 들어가 주면 더 맛있게 만들어 볼 수 있겠죠?
치즈는 고소한 맛을 더해주고 풍미를 올릴 수 있죠. 또 토마토는 콩카세 해서 넣어주면 상큼한 맛과 식감을 살릴 수 있어요. 그리고 바질이나 파슬리도 향긋한 허브풍미를 더해주는데 좋아요.
스크램블 에그로 식사 준비하기!
샌드위치 만들기
스크램블 에그를 토스트 한 식빵 위에 올리고 슬라이스 치즈, 양상추나 얇게 채 썬 양배추, 슬라이스 햄을 올린 후 달콤한 스위트 칠리소스 정도를 넣고 토스트로 덮어주세요!
브루스케타
마늘을 바른 빵을 구워 스크램블 에그를 올린 후 계란 위에 후추를 갈아 뿌리고 생바질, 그라나 파다노 치즈를 올려줍니다. 취향에 따라 향 좋은 올리브오일을 둘러주거나 구운 복숭아나 토마토 콩카세등도 잘 어울려요!
타코쉘
타코 쉘은 오븐이나 레인지에서 따듯하게 구워줍니다.
스크램블 에그와 잘게 썬 아보카도, 토마토, 칠리소스 그리고 치즈를 넣어 멕시칸 스타일로 즐겨보세요.
부드러운 스크램블 에그와 함께 쉽지만 특별한 아침 즐겨보세요.