계란으로 시작하는 바쁜 하루
부족한 아침시간, 바쁘게 움직이는 여러분을 위해 준비했어요. 계란 한 판이면 충분한 간단하고 영양 가득한 아침 식사 레시피를 소개합니다!
계란 프라이 샌드위치
재료: 계란 1개, 통밀 빵 2조각, 슬라이스 치즈 1장, 상추 또는 양상추 1~2장, 토마토 1장
팬에 기름을 두르고 계란에 소금을 톡톡 뿌려 프라이합니다.
따뜻하게 데운 통밀 빵에 슬라이스 치즈, 상추, 토마토, 계란프라이, 케첩 또는 칠리소스를 뿌린 후 남은 통밀 빵으로 덮어줍니다.
계란 라이스볼
재료: 계란 1개, 밥 1 공기, 간장, 참기름, 김가루
팬을 달군 후, 기름을 두른 후 계란을 넣고 불을 줄인 후, 부드럽게 스크램블 하다가 밥을 추가합니다.
간장과 참기름으로 간을 맞추고 ( 간장은 1TS을 넣고 간을 본 후에 맞추어 주세요:) ) 김가루를 뿌려 마무리합니다.
장갑을 끼고 밥을 갓난아기 주먹만 한 크기로 동그랗게 만들어 주고 접시에 올려 깨로 꾸며주세요:)
치즈 오믈렛
간단하면서도 풍부한 맛의 치즈오믈렛으로 아침을 시작해 보세요. 이 요리는 계란의 부드러움과 치즈의 고소함이 어우러져 바쁜 아침에도 풍미 넘치는 맛을 선사합니다.
재료: 계란 2개, 우유 1큰술, 소금, 후추, 간 치즈 1/4C 또는 슬라이스 치즈 1장, 버터
계란과 우유를 채로 걸러 볼에 넣고 소금, 후추로 간을 해줍니다. 잘 풀어주세요!
팬에 버터를 녹이고 계란 혼합물을 부어줍니다.
젓가락으로 빠르고 부드럽게 석어 주다가 계란이 익기 시작하면 팬에 한쪽으로 계란물을 몰아넣고 치즈를 뿌려줍니다. ( 계란이 익기 전에 빠르게 해주어야 해요!! )
몰아넣은 계란을 팬을 기울여 팬의 손잡이 쪽을 손바닥으로 살살 두드리며 오믈렛 모양으로 만들어 줍니다.
치즈가 녹을 수 있게 약한 불에서 조리한 후 접시에 담아 파슬리 후레이크나 통후추를 갈아 플레이팅 해줍니다.
계란 요리의 조리팁
1. 계란은 상온상태에서 조리하면 더 부드러워요. 냉장고에서 꺼낸 직후보다는 조금 실온에 두었다가 사용해 보세요!
2. 계란 요리에는 간단한 허브나 치즈를 추가하면 풍미를 한층 더 업그레이드시킬 수 있어요!
3. 계란은 너무 세게 저으면 푸석해질 수 있어요. 부드럽게 스냅으로 섞는 것이 중요해요.
계란은 빠르게 조리할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 재료와 잘 어울려 다채로운 맛을 낼 수 있어요. 방금 소개한 요리에도 다진 파슬리나 말린 오레가노, 다양한 다진 야채, 햄등을 추가하면 영양과 다양성을 더할 수 있어오:)